Bodega
LA BODEGA
Es el corazón de la casa. Una bodega familiar emplazada con la sabiduría de nuestros antepasados en la planta baja de nuestra casa rural, buscando la adecuada orientación y frescura para preservar el vino en las mejores condiciones.
Desde 1995 formamos parte de la prestigiosa denominación de origen Rías Baixas bajo la marca “María Bargiela” en honor a la abuela del bodeguero.
Era una persona que emanaba paz con su trabajo, sencillez y alegría de vivir en tiempos difíciles de emigración, soledad y sacrificio.
EL VIÑEDO
Los viñedos se sitúan en terrenos francoarenosos de ladera orientados al sur en las inmediaciones de la casa en la parroquia de Porto donde nos encontramos.
La proximidad de nuestros viñedos favorece la rapidez con la que la uva llega a la bodega para ser procesada y así garantizar una mayor calidad.
EL VIÑEDO
Los viñedos se sitúan en terrenos francoarenosos de ladera orientados al sur en las inmediaciones de la casa en la parroquia de Porto donde nos encontramos.
La proximidad de nuestros viñedos favorece la rapidez con la que la uva llega a la bodega para ser procesada y así garantizar una mayor calidad.
EL VINO
La fermentación se realiza de forma espontánea aportando a nuestro vino matices únicos y dotándolo de una mayor expresión del terroir.
El respeto por la tierra, el esfuerzo en la selección de la uva y la cuidada elaboración hacen de este vino un tesoro único.
Sin romper con la tradición, no olvidamos los nuevos avances tecnológicos, elaborando nuestro vino a temperatura controlada de 18ºC y estabilizándolo en frío antes de ser embotellado.
